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　　中国农业科学院果树所专家正在1-MCP调控梨储备期果皮油腻化方面获得新发达

　　岁月：2025-03-10 11:29开头：中国农业科学院果树推敲所原文:

　　中央提示：解析了1-MCP通过贬抑果皮脂质代谢途径中的要害基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达，调动玉露香梨储备期果皮蜡质组分进而贬抑果皮油腻化的机造。

　　指日，中国农业科学院果树推敲所果品采后病害课题组正在中科院一区TOP期刊《采后生物学与本领（Postharvest Biology and Technology）》（IF6.4）上颁发了题为“1-Methylcyclopropene alleviates peel greasiness and regulates wax composition and microstructure in Yuluxiang pears during storage”的推敲论文，解析了1-MCP通过贬抑果皮脂质代谢途径中的要害基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）表达果树，调动玉露香梨储备期果皮蜡质组分进而贬抑果皮油腻化的机造。

　　果皮油腻化是果实采后衰老的一种展现，正在库尔勒香、玉露香、红香酥等多个主栽梨种类上均有发作，重要影响了果实商品价钱果树。经前期推敲展现，1-MCP可通过贬抑梨果皮中蜡质组分的积聚进而贬抑油腻化（颁发正在中科院一区TOP期刊《农业科学学报（Journal of Integrative Agriculture）》 （IF 4.6））。然而，闭于1-MCP若何调控果皮中蜡质组分积聚，哪些要害蜡质组分导致果皮油腻化，哪些要害基因参预了调控进程，仍需进一步推敲。为此，科研职员侦察了对比组和1-MCP解决组果实正在低温转变到室温后表观样式和微观布局变革，展现了1-MCP明显缓解了玉露香梨果皮油腻化。随后诈骗气-质联用本领，斗劲了解了对比组和1-MCP解决组果皮蜡质组分区别，明明晰1-MCP贬抑了果皮中-法尼烯、1-二十六碳烯、1-二十四碳烯、（E）--金合欢烯等烯烃类组分积聚。

　　科研职员从已得到的转录组数据中筛选出果皮脂质代谢途径中要害基因植物长链酰基辅酶A合酶编码基因（ PyLACS9 ）和脂肪酸去饱和酶编码基因（ PyFAD2 ）正在玉露香梨冷藏后货架期对比组和1-MCP解决组间区别表达，RT-qPCR也验证了1-MCP可明显贬抑 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，心理学结果显示1-MCP同样贬抑了 PyLACS9 编码的LACS酶活性。所以，进一步明明晰1-MCP通过贬抑 PyLACS9 和 PyFAD2 的上调表达，贬抑了果皮中增进油腻化的蜡组分积聚，进而延缓油腻化发作。

　　其它，本文了解了1-MCP对乙烯以及对梨果皮蜡质组分之间干系性，展现乙烯开释量与梨蜡质组分中酯类化合物的含量呈明显正干系。所以揣测1-MCP也大概通过贬抑乙烯合成来影响果皮中蜡质组分的合成，从而贬抑果皮油腻化，干系结果有待于进一步推敲验证。

　　本推敲不只揭示了1-MCP对梨果皮油腻化的防控恶果，还率先展现了影响果皮油腻化的要害组分和1-MCP调控果皮油腻化的新机造，为更始梨采后品格劣变防控本领和产物供应了表面根据。

　　果树所已结业硕士推敲生于宛婷为论文第一作家，贾晓辉为论文通信作家。该推敲得到国度新颖梨工业本领编造（CARS-28）和中国农业科学院科技更始工程（CAAS-ASTIP-RIP）等项方针资帮。

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